Im Grunde müsste jeder Kontakt eine eigens für ihn angelegte Adresse von mir bekommen, damit ich bei Spam weiß, wen ich ankacken kann. Aber das interessiert die meisten eh nicht, da Mail weniger gebräuchlich wird (leider).
Bei Gmail und ein paar anderen geht das: Einfach deinemail+bla@gmail.com. Du weißt von wem und kannst außerdem eine Regel einstellen, dass alle Mails zu diesem Alias gelöscht werden und gar nicht erst ankommen.