Also nochmal: Bei der Telefonnummer auf dem Server ist es besser, sie im Klartext zu speichern, weil Hashing nichts bringt. Bei der Telefonnummer aus dem Telefonbuch ist es besser, sie gehashed zu übertragen, weil es sicherer ist.
Das sind zwei gegensätzliche Design-Entscheidungen in derselben Sache mit dem jeweils gegensätzlichen Argument. Das ergibt keinen Sinn.
Das Argument "Der Vorteil von Plaintext-Telefonnummern hingegen ist Usability: Man kann dem User die verlinkte Telefonnummer anzeigen." zählt nicht. Usability darf niemals den Vorrang vor Sicherheit haben, selbst wenn der Sicherheitsgewinn nur gering ist.