Im Play Store gibt es neuerdings eine Abteilung "Datensicherheit", wo die Eigenschaften der einzelnen Apps bezüglich Datenerfassung und -weitergabe detailliert aufgeführt werden. WhatsApp fehlt, aber zum Beispiel bei Telegram sind die Angaben ebenfalls verfügbar.
Hier mal der Vergleich zwischen Threema und Signal.
Interessant ist, dass sich Threema offenbar zusätzlich einer unabhängigen Sicherheitsprüfung unterzogen hat, um die Aussagen zu untermauern.